Resep Sambal Goreng Telur Puyuh Sayuran ala chef kla :)

Sambal goreng ini menggunakan menu telur puyuh sebagai menu dagingnnya. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal goreng telur puyuh sayuran.

 

Resep Sambal Goreng Telur Puyuh Sayuran

Bahan:

• 2 sendok makan minyak
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah, potong-potong
• 200 gram tempe, potong-potong
• 2 buah tahu, potong kotak, goreng
• 3 ikat kacang panjang, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• Garam, gula secukupnya
• 4 buah belimbing sayur
• 1 buah tomat
• 1 sendok makan bawang goreng
• 12 butir telur puyuh rebus, kupas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai sampai harum.
2. Masukkan tempe, tahu, kacang panjang, daun jeruk, lengkuas, santan, garam, gula, belimbing sayur, tomat, telur rebus.
3. Masak sampai kacang empuk. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 porsi